LCHF - chicken nuggets

Igår testade jag ännu ett nytt lchf recept, och den här gången blev det chicken nuggets. Väldigt enkelt och gott, dessutom roligt att piffa till kycklingen lite! Dessutom blev det mycket mat och det var väldigt mättande.

CHICKEN NUGGETS
3 pers

3 kycklingfiléer
1 ägg
1-1,5 dl finriven parmesan
0,5 dl sesamfrön
Chicken&Steak-krydda från Santa Maria
Salt

Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Vispa upp ett ägg och häll ut på en tallrik. Blanda parmesan, sesamfrön, mycket chicken&stek-krydda och salt på en annan tallrik. Doppa kycklingbitarna i ägget och rulla sedan i parmesanblandningen. Lägg i en ugnsform och tillaga i ca 10 minuter i 200 grader, sätt sedan ugnen på grill och låt kycklingen stå kvar tills den fått fin färg. Kycklingen är färdig när den har en innertemperatur på 70 grader.

Hittade även detta recept här:
Http://Vardagfest.blogspot.se

Dock glömde jag att fota när maten var klar. Men jag åt det tillsammans med stekt vitkål!


LCHF-Pizza

Häromdagen gjorde jag två st pizzor, en vanlig till Rickard och en lchf-pizza till mig.

Den blev riktigt god, och den här pizzabotten kändes väldigt "brödig", oftast blir det liksom omelett konsistens på lchf grejer som ska likna bröd.

Receptet hittade jag här:
http://vardagfest.blogspot.se

PIZZABOTTEN
1 långpanna

2 dl mjölk
2 ägg
100 g riven smakrik ost
2 msk fiberhusk
1,5 dl pofiber
2 tsk bakpulver
2 krm salt

Gör så här:
Värm mjölken så den blir ljummen. Vispa ihop mjölken med äggen och den rivna osten. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör ner i vätskan. Låt degen svälla 10 minuter. Lägg degen på ett bakplåtspapper och lägg plastfolie över. Kavla ut tunnt och dra försiktigt bort plastfolien. Grädda pizzabotten ca 10 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.

Lägg på valfri fyllning och tillaga klart pizzan i ca 15 minuter i 200 grader tills osten smält.


Åh herregud! Nu går ingen säker...

Idag när jag lagade mat och skar min kyckling i vanlig ordning fick jag syn på något fruktansvärt!

Nu går ingen säker längre, det kan hända alla!

Nu är det till och med HÄST i kycklingen! Vad ska jag ta mig till?!


MUMS!

I lördags var jag ju hemma hos mamma och pappa och på kvällen gjorde mamma en supergod efterrätt! Godaste jag ätit på länge!

Den var en rullråns-korg fylld med glass, grädde och så ringlades hemmagjord chokladsås över som rann ner till botten!


Snowman

I söndags när jag firade min moster som fyllde år så var jag och mina 4 små kusiner ute och byggde snögubbar! Himla fina blev dem!
 

Hundarna rastar i princip sig själva

Mammas & pappas små vovvar rastar sig själva, så himla sött! ♥ Zimba (t.v) brukar alltid vilja ha Kolas (t.h.) koppel i munnen!
 
Trassel!

Surching for sugarman!

Igår efter skolan så stekte jag kebabkött och åt stekt vitkål till, dessutom gjorde jag en kall sås på sidan. Jag hade inte särskilt mycket ingredienser hemma så jag fick improvisera lite, så jag tog den sista skvätten av min naturella frukostyoghurt och slängde i lite kryddor. Det blev faktiskt riktigt gott!
 
Därefter ekade kylskåpet tomt så jag det blev en storhandling på Kvantum och därefter ett par koppar kaffe hos lillebror, storebror & Mia!
 
När jag kom hem igen tittade jag på Surching for sugarman den har ju fått en Oscar och allt så jag kände att jag var tvungen att se den. Jag visste i princip inte vad den handlade om och hade inte läst något om den innan, så jag hade noll  förväntningar.
 
Men det var verkligen en superfin film och jag fick rysningar ett par gånger av välbehag! Så den är verkligen sevärd och musiken i filmen är så bra!
 
Kass toalettbild får duga! Är verkligen superkär i min nya söta blus! Dessutom syns det relativt nya iPhone-skalet också!

C-uppsats & nya blusen

Just nu sitter jag och Linnéa på biblioteket på Miun och pluggar för fullt (eller ja, inte just nu då men vi har faktiskt kaffepaus). Vi skriver C-uppsats för fullt och det går bra tror jag, eller det går ju framåt iallafall!
 
Idag inviger jag min nya söta blus, är sjukt nöjd med den, ett riktigt fynd! Ynka 20 riksdaler betalade jag för den på Kupan!
 
Glad under kaffepausen idag! (Juste, färgade håret i helgen också, fast nu är det mest bångstyrigt!)
 
Nej, back to business!

Dekorationstejp!

Idag har mest tagit det lugnt, packat ihop lite grejer och varit ute med vovvarna en sväng. Mamma kom precis innanför dörren nu så vi ska åka iväg och fira min "gamla" moster som fyller 32 år idag.
 
Igår på Ica i Svenstavik hittade jag förresten jättesöt dekorations/pysseltejp, så nu vill jag bara hem och pyssla! Får se om jag har tid någon dag.
 
Så himla sött att piffa till t.ex. grattiskort eller annat pyssel.
 

Nagelfix

Idag på eftermiddagen har jag tagit det mest lugnt och då tyckte jag det passade bra med att pimpa naglarna lite. Brukar sällan ta mig tid då jag inte har tid på vardagrna, men nu blev det av!
 
För att piffa till det hela så tog jag vanligt baslack och lösglitter. Lacket är från ginatricot och glittret kommer från nån Frida-tidning som jag prenumererade på i min undom.
Blev ju ganska gulligt ändå! :)
 
 
 
 
 

Skoterutflykt och korvgrillning

Idag var Jimmy och pappa uppe i skogen och fixade iordning skoterleden och gjorde det fint. Så jag och mamma tänkte vara lite gulliga och gjorde lite kaffe och tog fram korv med bröd. Men innan vi kom iväg så jävlades en massa saker och både jag och mamma blev lite smått förbannat, haha! Men till slut kom vi iväg och åkte en liten bit och då möter vi pappa och Jimmy, som är på väg hem..
 
Men som tur var skulle de upp i skogen igen så vi åkte upp dit, grillade lite korv och drack kaffe! Småvovvarna följde också med på skotern, de satt i sin lilla koja medan mamma höll i den och jag körde! Det gick hur bra som helst!
 
I den här lilla kojan satt småvovvarna på skotern!
Lillebror!
Pappsen gömde sig för hundarna i en snöhög, hihi.
och Mammsen grillade korv!
 

Världens finaste jordglob!

Den där sista grejen som jag hittade på Antik & Begagnat i Brunflo var en superfin jordglob, den ser gammal ut och länderna är liksom utåtstående, så himla fint tycker jag!
 
Åh, jag längtar verkligen tills jag flyttar ifrån min lilla etta nu, vill ju få plats med alla fina loppisfynd utan att behöva bygga gångar i lägenheten. Men det är väl inte allt för länge kvar tills dess, då jag förväntas vara färdig sjuksköterska juni 2013 och inte längre kommer att vara student! Så underbart det ska bli!
 
Åh jag älskar den, den är så himla tjusig!
 
 
 
 
 
 
 
 

Nytt i skafferiet

Det har gått lite halvtrögt på lchf-fronten ett tag nu, men på måndag ska jag börja stenhårt igen (ska ju på födelsedagskalas på söndag...)
 
Så jag inhandlade lite nytt och tänker nog försöka mig på att göra pizza nån dag!
 
 
 
 
 
 
 
 

Små söta älsklingar!

Hemma hos mamma & pappa passar jag på att mysa med dessa småttingar!
 
Lyckades fånga den lilla tungan, hihi!
 
Tvättar storasysters öra!
 

Mer second hand!

Under dagens loppisrunda hittade jag även en söt blus! Blommig med fin spetskrage, dock är det axelvaddar på, men de ska jag ta bort! Second hand är så roligt när man hittar små fynd som är lite unika och roliga!
 
Nu är jag hemma hos mamma och pappa under helgen och på väg hem stannade jag även till på Antik & beg. i Brunflo, och fick med mig något fint därifrån med. Men det har jag inte hunnit fota än!
 
 
 
 

Fint second hand för billig peng!

Idag har jag städat lite och så har jag läst ut femtio nyanser av honom och jag längtar efter att få läsa nästa bok! Boken var bra och den slutar på ett sätt som gör att jag bara vill fortsätta med nästa bok nu! Men jag ska få låna den av Sofia så smånigom!
 
Idag hann jag även med en runda inne på Kupan, jag började med att lämna in två kassar med kläder. Sedan gick jag omkring och hittade en del fina saker!
 
En söt liten plåtburk.
Två söta ljuslyktor, prinsesskronor.
Salladsskål. Har en mindre variant sedan innan så då blir det lite extra roligt.
Denna karaff hittade jag under min förra loppisrunda på Loppisgården.
Kanna från Bodum!

Älgfärsbiffar - LCHF

Dagens middag blev älgfärsbiffar, gräddsås och stekt brysselkål, det var riktigt gott! Förövrigt har jag pluggat en del idag och nu sitter jag mest och chillar, lyssnar på Johnny Cash och eldar doftljus för fulla muggar!
 
(ni kan ju bortse från sås-sullet på tallrikskanten)

LCHF-plättar till lunch!

Idag jobbar jag hemifrån (som det så fint heter) med C-uppsatsen, jag granskar två artiklar för att se om jag hittar någon vettig information.
 
Jag har precis ätit lunch och idag blev det supergoda kardemumma lchf-plättar med grädde och blåbär! Det var hur enkelt som helst och tog ca 15 min att göra! Jag saltade mina plättar lite efteråt då jag tyckte att det behövdes och serverade med vispad grädde istället för yoghurt.
 
 
Har inget plättjärn så jag stekte i vanlig gjutjärnspanna!
 
 
 

Rockabilly konsert!

För ett tag sedan var jag, Rickard + hans familj och Sofias kille Nils på gamla tingshuset och lyssnade på rockabillymusik! Det var superbra och jag hade svårt att sitta still! Benet ville liksom digga mest hela tiden.

Det är Rickards söta lillasyster Sofia som spelar kontrabas i bandet!
 
 
 

Tre stycken

Jag har varit nere på isen en liten sväng, men det nappade ingenting och var dessutom lite kallare  idag än igår, så jag gick in igen. Resten av dagen blir det mest lugnt, senare åker jag in till stan igen.
 

Pimpelfiske

Idag har jag, mamma, moster och kusiner varit nere på sjön och pimplat lite, vi fick upp 8 abborrar tillsammans, jag drog upp två av dem! Efteråt blev det lite korvgrillning!
 
 
 
 
 
 
Nyfikna vovvar!
 
Korvgrillning!
Fina Gammelmomma!

Sockerkaka!

En dag bakade jag en sockerkaka. Jag kan tycka att en vanlig sockerkaka är lite småtråkig, så därför testade jag en annan variant (så god!).
 
Chokladsockerkaka som jag delade på mitten och mellan de två delarna la jag en chokladtryffel!
 

Fika med bästis!

En lördag för ett tag sedan träffade jag min fina vän Line som jag inte träffat på superlänge, hon har nämligen varit i Indien i sex månader. Vi sågs på "Bröbua" i Svenstavik och fikade i två timmar! Fast att hon varit borta så länge så känns det alltid som att vi träffats igår, ingen är annorlunda. Det är det som är så himla bra med Line! Vi vet verkligen vart vi har varandra och att vi har varandra ♥
 
Älskade vackra vän!
 
 
 
Efter fikat åkte vi hem till Östansjö och åt thaimat innan vi skiljdes åt igen.
 
 

Hållvallen 2013, BILDBOMB!

Här har det inte hänt mycket på ett bra tag, men jag har haft fullt upp med annat.
 
Men för ett par helger sedan åkte jag, Linnéa & Joel mot Hede där vi mötte upp Anna, Anna-Klara & Elise. Därefter åkte vi ett par mil till och sista biten fick vi åka skoter för att komma fram till Annas stuga. I Annas stuga finns varken el eller rinnande vatten, så det var utedass och vatten från bäcken som gällde.
 
Under helgen hann vi med en hel del skoteråkning, pulkaåkning, tolkning, skratt & kortspel. Det var en trevlig helg och det var skönt att komma bort från stan lite!